Röra med rostad blomkål och fänkål
40 portioner
Ingredienser
- 3,2 kg Ljuva Ostcrème Original
- 400 g blomkål, fint skuret
- 200 g fänkål, fint skuret
- 1 dl rapsolja
- 2 dl persilja, hackad
- 300 g purjolök, tunt skivad
- 3 granatäpplen, kärnor och saften
- 150 g torkade fikon, strimlade
- salt och peppar efter smak
Så här gör du
Rosta blomkål och fänkål i rapsolja på 185 grader i ca 10 min och låt svalna. Förbered alla ingredienser och blanda med Ljuva Ostcrème. Smaka av med salt och peppar.
En röra med både sötma och sälta som är god till vegetariska biffar eller som varm pastasås.