Röra med rostad blomkål och fänkål

40 portioner

Ingredienser

  • 3,2 kg Ljuva Ostcrème Original
  • 400 g blomkål, fint skuret
  • 200 g fänkål, fint skuret
  • 1 dl rapsolja
  • 2 dl persilja, hackad
  • 300 g purjolök, tunt skivad
  • 3 granatäpplen, kärnor och saften
  • 150 g torkade fikon, strimlade
  • salt och peppar efter smak

Gör så här

Rosta blomkål och fänkål i rapsolja på 185 grader i ca 10 min och låt svalna. Förbered alla ingredienser och blanda med Ljuva Ostcrème. Smaka av med salt och peppar.

En röra med både sötma och sälta som är god till vegetariska biffar eller som varm pastasås.