Rostad majssoppa
10 portioner
Ingredienser
- 1 200 g majs
- 300 g hackad gul lök
- 3 st vitlöksklyftor
- 3 msk rapsolja
- 1 400 g vatten
- 100 g rostad lökbuljong
- 1 msk spiskummin
- 1 msk spiskummin
- 1 tsk cayennepeppar
- 400 g Ljuva Ostcrème Stark
- 1 msk salt
- 2 msk citronsaft
- färsk koriander
Så här gör du
Sätt ugnen på 225 grader. Häll av majsen. Hacka lök och vitlök och lägg på ett bleck tillsammans med majs och rapsolja, rosta i ca 15–20 min, tills blandningen är gyllenbrun. Lägg lök- och majsblandningen i en kastrull tillsammans med vatten, buljong och alla kryddor. Koka upp och mixa soppan slät tillsammans med ostcrème. Smaka av med salt, peppar och citronsaft. Servera med färsk koriander och nybakade baguetter.