Sallad med grillad lax mozzarella
5 portioner
Ingredienser
- 1 kg färsk lax
- 25 st sparrisar
- 300 g gröna ärtor
- mixad sallad
- ärtskott
- 20 st Galbani Mozzarella i skivor
- cocktailkapris
- 1 dl olivolja
- ¼ dl vitvinsvinäger
- 1 ½ citron, saft och zest
- salt
- peppar
Så här gör du
Grilla laxen och dela i mindre bitar. Grilla eller koka sparrisen. Koka upp ärtor. Lägg sallad på en tallrik. Lägg på ärtor, sparris, lax, ärtskott, mozzarella och kapris. Rör samman vinägrett. Ringla över salladen.