Sallad med långkokt kött

10 portioner

Ingredienser

  • 2 huvuden isbergsallad
  • 1 kg långkok av valfri sort
  • 3 cm chili
  • 2 limefrukter
  • 2 gula lökar
  • 3 dl mjöl
  • 4 dl Lindahls Cottage cheese
  • 2 dl valfria örter och skott
  • Salt
  • Svartpeppar

Gör så här

Bryt ner salladen i bitar. Värm på köttet i en gryta försiktigt och tillsätt strimlad chili, skalet och saften från limefrukterna och smaka av med salt och peppar. Skala och skiva löken och vänd ner den i mjölet. Fritera löken på 160° tills det att den är gyllene. Tag upp och salta lätt. Lägg köttet i isbergsalladen och därefter cottage cheese, örter och den friterade löken.