Sardellspread med rökt chili
10 portioner | 20 min
Ingredienser
- 50 g sardeller i olja, hackade
- 100 g parmesanost, hyvlad
- 1 citron, saft och zest
- 5 g oregano, finhackad
- 5 g rökt chipotle, hackad
- 400 g Bistro färskost
- 15 g vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 125 g grillad paprika i olja, tärnad
- salt och svartpeppar
- 10 skivor surdegsbröd
Så här gör du
Rör färskosten mjuk i en bunke. Skala och finhacka vitlöksklyftor. Fräs vitlöken mjuk och glansig i olivolja. Blanda i vitlöken i färskosten. Tillsätt den grillade paprikan samt några droppar av oljan från burken. Blanda i parmesan, sardeller, chipotle och oregano. Smaka av med salt och peppar. Servera till grillat surdegsbröd.