Sesam- och kikärtshummus

40 portioner

Ingredienser

  • 3,2 kg Ljuva Ostcrème Stark
  • 500 g kikärtor, kokta och avrunna
  • 20 g vitlökspasta
  • 2–3 dl olivolja
  • 1 dl sesamolja
  • 3 citroner, rivet skal och saft
  • 0,5–1 dl vatten om röran blir för tjock
  • 1 tsk salt
  • 2 msk spiskummin, malen
  • 3 msk koriander, malen
  • 2 dl rostade sesamfrön

Gör så här

Mixa kikärtor och vitlökspasta. Tillsätt olivolja, sesamolja och citron. Kör till en slät kräm. Vänd ner blandningen i Ljuva Ostcrème tillsammans med kryddorna.

Används som alternativ till smör på brödet eller som topping till salladen. En självklar röra för det vegetariska köket.