Sesam- och kikärtshummus
40 portioner
Ingredienser
- 3,2 kg Ljuva Ostcrème Stark
- 500 g kikärtor, kokta och avrunna
- 20 g vitlökspasta
- 2–3 dl olivolja
- 1 dl sesamolja
- 3 citroner, rivet skal och saft
- 0,5–1 dl vatten om röran blir för tjock
- 1 tsk salt
- 2 msk spiskummin, malen
- 3 msk koriander, malen
- 2 dl rostade sesamfrön
Så här gör du
Mixa kikärtor och vitlökspasta. Tillsätt olivolja, sesamolja och citron. Kör till en slät kräm. Vänd ner blandningen i Ljuva Ostcrème tillsammans med kryddorna.
Används som alternativ till smör på brödet eller som topping till salladen. En självklar röra för det vegetariska köket.