Skagenröra till bakpotatis

20 portioner

Ingredienser

  • 1 gul lök, finhackad
  • 500 g Cottage Cheese
  • 500 g majonnäs
  • 500 g skalade räkor
  • 500 g skalade kräftstjärtar
  • 1 dl dill, finhackad
  • saft av ½ citron
  • salt och nymalen vitpeppar
  • ev cayennepeppar
  • 4 dl rom

Gör så här

Blanda lök, Cottage Cheese, majonnäs, räkor, kräftstjärtar och dill. Smaka av med citron, salt och peppar och eventuellt lite cayennepeppar. Fyll potatisarna med skagenröran och toppa med en sked rom. Dekorera med dill.