Skär äpple i mindre bitar och lägg i en kastrull. Häll i balsamico, socker, chili och rosmarin. Låt puttra tills äpplena mjuknar. Chutneyn behöver inte blir helt mosig, det är gott med lite bitar. Låt kallna. Bred smör på brödet och lägg på sallad, skinka och ost. Toppa med chutneyn.