Snabb blomkålssoppa

10 portioner

Ingredienser

  • 1 msk rapsolja
  • 200 g schalottenlök, hackad
  • 200 g potatisar, skalad och tärnad
  • 200 g blomkål, skuren i bitar
  • 100 g gröna ärtor
  • 150 g broccoli, i bitar
  • 100 g gröna ärtor eller sockerärtor
  • 1 l grönsaksbuljong
  • 8 dl Ljuva Ostcrème
  • 2 msk sambal olek

Gör så här

Bryn rotfrukter och grönsaker i rapsolja. Tillsätt grönsaksbuljong och ostcrème. Koka ca 15 min och mixa soppan slät. Tillsätt sambal olek och smaka av med salt och peppar.