Spagetti med ruccola- och örtpesto
4 portioner
Ingredienser
- 80 g ruccola
- ½ dl färska örter
- ¾ dl pinjenötter
- ¾ dl riven parmesanost
- 1 vitlöksklyfta
- 1 ½ dl olivolja
- salt
- peppar
- 125 g Galbani Mozzarella
- soltorkade tomater
- spagetti
Så här gör du
Lägg ruccola, örter, pinjenötter, parmesanost, vitlök och olivolja i en mixer. Mixa samman till en pesto och krydda med salt och peppar. Koka pastan och blanda med pesto. Dra mozzarella i bitar och lägg på tillsammans med hackade soltorkade tomater.