Surdegsbröd med mozzarella

10 portioner

Ingredienser

  • 10 skivor surdegsbröd eller liknande
  • 50 Galbani Cocktailmozzarella
  • 2 huvuden sallad av olika sort, typ ekblad och frissé
  • ½ dl ättika
  • 2 dl socker
  • 3 dl vatten
  • 2 silverlökar
  • 5 plommontomater
  • 20 skivor bacon
  • 2 dl god senap

Gör så här

Blanda samman ättika, socker och vatten och koka upp lagen på spisen. Låt koka i 5 minuter. Skala och skiva silver-löken fint och lägg ner den i den varma lagen. Skölj salladen och dela tomaterna på hälften. Stek baconet krispigt och låt rinna av på en bit papper. Bred på senap på brödet och lägg därefter på salladen, tomaterna, mozzarellan och till sist bacon.