Syrad stomp på sötpotatis
10 portioner
Ingredienser
- 2 kg sötpotatis, i bitar
- 200 g mjölig potatis, i bitar
- 1 tsk vitlök, pressad
- 500 g Skånemejerier smör
- 3 dl Président Tartmalin Färskost
- salt och peppar
- 1 dl vattenkrasse
- 1 tsk vitlök, rostad
Så här gör du
Koka all potatis i lättsaltat vatten tills mjuka. Häll av vattnet och tillsätt vitlök, smör och färskost. Stompa med stompjärn. Smaka av med salt och peppar. Servera med krasse och rostad vitlök.