Syrad stomp på sötpotatis

10 portioner

Ingredienser

  • 2 kg sötpotatis, i bitar
  • 200 g mjölig potatis, i bitar
  • 1 tsk vitlök, pressad
  • 500 g Skånemejerier smör
  • 3 dl Président Tartmalin Färskost
  • salt och peppar
  • 1 dl vattenkrasse
  • 1 tsk vitlök, rostad

Gör så här

Koka all potatis i lättsaltat vatten tills mjuka. Häll av vattnet och tillsätt vitlök, smör och färskost. Stompa med stompjärn. Smaka av med salt och peppar. Servera med krasse och rostad vitlök.