Tarte flambée med karamelliserad lök och spickeskinka
10 portioner
Ingredienser
Deg- ca 13 dl vetemjöl
- 1½ tsk salt
- 5 dl vatten
- ¾ dl olivolja
- 4 st rödlök
- 50 smör
- 3 msk socker
- ½ dl balsamico
- 2 dl Skånemejerier Ekologisk Crème Fraiche
- 2 dl Président Tartimalin Färskost
- 3 dl riven Gruyère
- spickeskinka
- grönt
Så här gör du
Deg
Blanda ihop ingredienserna till en deg. Dela i bitar och kavla ut tunt.
Skiva löken och stek långsamt i smör tills löken har mjuknat. Rör i socker och balsmico och låt koka ihop. Rör samman crème fraiche med färskost och bre ut tunt på bottnarna. Strö över ost. Lägg på lök och baka i 250°C i ca 10 minuter eller tills tarten fått fin färg. Ta ut och toppa med spickeskinka och lite grönt.