Toast med Taleggio
6 portioner
Ingredienser
Örtpesto- ½ l blandade örter
- 4 dl olja
- 100 g pinjenötter
- 2 vitlöksklyftor
- 200 g Galbani Parmesanost, riven
- 2 dl olja
- 1 dl färsk timjan
- 12 skivor bröd
- 300 g Galbani Taleggio
- 2 bananschalottenlökar
- sallad
- soltorkade tomater
Så här gör du
Börja med att göra peston. Lägg örter, olja, pinjenötter, vitlök och parmesan i en mixer och mixa samman. Smaka av med salt och peppar. Mortla timjan med olja till timjanolja. Grilla brödet i smörgåsgrill. Bred på pesto. Lägg på grönt, soltorkade tomater och taleggio. Skär lök tunt och lägg på. Droppa över lite timjanolja och lägg på översta brödskivan.