Två gånger Mozzarellatoast

2 portioner

Ingredienser

Alternativ 1

2 skivor prosciutto
2 skivor bröd
1 msk pesto
3 små tomater
125 g Galbani Mozzarella

Alternativ 2

½ aubergine
½ squash
½ röd paprika
2 skivor bröd
1 msk olja
2 msk smör
125 g Galbani Mozzarella
basilika
salt
peppar

Så här gör du

Alternativ 1
Sätt ugnen på 200° C. Lägg skinkan på bakplåtspapper. Torka den mitt i ugnen i cirka 10 minuter eller tills den är krispig. Bred pesto på brödet. Skiva tomaterna och lägg på. Toppa med bitar av mozzarella. Gratinera mackorna i cirka 7 minuter. Bryt skinkan i bitar och lägg på toasten.

Alternativ 2
Sätt ugnen på 200° C. Skär grönsakerna i stavar och lägg på en plåt. Ringla över olja och blanda. Krydda med salt och peppar. Grilla grönsakerna mitt i ugnen i cirka 15 minuter. Bred smör på brödet och lägg på grönsaker. Toppa med bitar av mozzarella. Gratinera mackorna i cirka 7 minuter. Toppa med färsk basilika.