Variation på löksoppa

2 portioner

Ingredienser

4 rödlökar
2 klyftor vitlök
2 msk olivolja
½ msk socker
1 l vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
2 tsk timjan
2 skivor bröd
100 g riven Président Emmental

Så här gör du

Skär löken i skivor. Värm oljan i en kastrull och bryn löken lätt. Pressa i vitlök. Stör över socker och låt karamellisera löken. Häll i vatten, buljong och timjan. Låt puttra ett par minuter. Sätt på grillen i ugnen. Dela bröden i halvor. Toppa skivorna med riven emmental. Lägg brödet i soppskålarna och gratinera till en fin gyllenbrun färg.