Variation på löksoppa

2 portioner

Ingredienser

  • 4 rödlökar
  • 2 klyftor vitlök
  • 2 msk olivolja
  • ½ msk socker
  • 1 l vatten
  • 2 tärningar grönsaksbuljong
  • 2 tsk timjan
  • 2 skivor bröd
  • 100 g riven Président Emmental

Gör så här

Skär löken i skivor. Värm oljan i en kastrull och bryn löken lätt. Pressa i vitlök. Stör över socker och låt karamellisera löken. Häll i vatten, buljong och timjan. Låt puttra ett par minuter. Sätt på grillen i ugnen. Dela bröden i halvor. Toppa skivorna med riven emmental. Lägg brödet i soppskålarna och gratinera till en fin gyllenbrun färg.