Hallontryffelkaka

En sats grunddeg, gräddad 12 minuter på 175°C. Låt svalna helt.

ca 25 stycken

Ingredienser

Hallontryffel
  • 785 g Hjordnära vispgrädde 40%
  • 750 g hallonpuré
  • 1125 g mjölkchoklad, hackad
  • 281 g mjukt Hjordnära smör
  • hallonpulver
  • färska hallon

Gör så här

Värm vispgrädde och hallonpuré och häll över den hackade chokladen lite i taget. Rör ner smöret och mixa till sist med stavmixer så den blir helt samlad och blank. Häll över kakbotten och ställ kallt över natten. Skär ut i önskade bitar och sila över hallonpulver. Dekorera med färska hallon.